Batata Rosti Cremosa

MODO DE PREPARO

1. Frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue bem. Reserve.
2. Em um recipiente, misture a batata cozida ralada, o queijo parmesão e o bacon refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Faça o recheio, misturando o CATUPIRY® ORIGINAL, o presunto em cubos e a muçarela ralada.
4. Em uma frigideira antiaderente, espalhe metade da mistura de batata em um dos lados e por cima, distribua o recheio.
5. Cubra com o restante das batatas, formando um disco.
6. Acerte com uma escumadeira, deixando as bordas arredondadas.
7. Tampe com uma frigideira do mesmo tamanho e leve ao fogo médio por 5 minutos até dourar.
8. Abra e desprenda do fundo com uma espátula, tampe novamente e vire para dourar o outro lado.
9. Transfira a batata rosti para um prato e sirva!