• Triture ou esmague os grãos de pimenta branca e preta.

• Tempere os bifes com a pimenta triturada e o sal.

• Em uma frigideira quente com um fio de óleo, sele cada lado dos bifes para ficarem dourados.

• Retire-os da frigideira e coloque-os para descansar.

• Abaixe o fogo, adicione o Catupiry® Original, a chalota, a pimenta verde e, em seguida, o vinho tinto.

• Ferva até que o líquido se reduza pela metade.

• Sirva em seguida por cima do bife.