• Derreta a manteiga e adicione a farinha.
• Mexa até dourar levemente.
• Adicione o leite e bata com o fouet.
• Adicione o Catupiry® Original Culinário e as gemas.
• Adicione as ervilhas, o parmesão e o creme.
• Desligue o fogo e reserve.
• Deixe a mistura esfriar.
• Coloque as claras em neve delicadamente.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Despeje a mistura em uma forma devidamente untada e leve ao forno até dourar.
• Servir imediatamente.