• Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água.
• Leve ao fogo alto com panela tampada até ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe as batatas até que um garfo entre sem dificuldade.
• Escorra e descasque as batatas.
• Passe-as pelo espremedor ainda quentes.
• Em uma panela, junte as batatas espremidas e o Catupiry® Original Culinário.
• Tempere com sal. Leve ao fogo.
• Mexa sempre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Dica:
• As batatas devem ser passadas bem quentes pelo espremedor para que o purê fique com textura lisa.
Variação:
• Substitua a batata por batata-doce ou mandioquinha