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Salmão com Molho de Limão Siciliano e Requeijão Tradicional Catupiry®

Salmão com Molho de Limão Siciliano e Requeijão Tradicional Catupiry®

Ingredientes

Filés

• 4 files de salmão

• 2 colheres (sopa) de manteiga azeite

• 1 colher (chá) de pimenta-rosa

• 1 ramo de tomilho

• Sal e pimenta-preta a gosto

Molho

• 200g de Requeijão Tradicional Catupiry®

• 200g de creme de leite UHT

• 50 ml de leite integral

• 1 limão siciliano (raspas e suco)

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os filés com as especiarias e sal, deixe descansando em quanto é feito o molho.

Molho

• Em uma panela, coloque o Requeijão Tradicional Catupiry®, o creme de leite e o leite, e aqueça sem deixar ferver.

• Em seguida adicione as raspas e o suco do limão, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve o molho.

Filé

• Em uma frigideira quente, adicione a manteiga com um fio de azeite para que ele

• Em seguida coloque os filés temperados e grelhe até que esteja levemente dourados.

• Cuidado para que não passe do ponto.

• Sirva em seguida acompanhado pelo molho de limão siciliano.

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