• 1lt de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola cortada em cubos pequenos
• 500g de arroz para risoto
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 100g de cogumelos funghi hidratados
• 200g de Requeijão Culinário Alho-Poró Catupiry®
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Sal a gosto