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BOLINHO DE MAC & CHEESE COM MUSSARELA E QUEIJO PRATO FATIADOS CATUPIRY®

Ingredientes

• 200 g de molho bechamel pronto, bem firme

• 200 g de Queijo Mussarela Fatiado Catupiry® picadinha

• 300 g de Queijo Prato Fatiado Catupiry® picadinho

• 400 g de Queijo Prato Fatiado Catupiry® para rechear (80 g para cada bolinho)

• 300 g de macarrão caracol cozido al dente

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 3 ovos batidos

• 200 g de farinha de trigo temperada para empanar

• 200 g de farinha panko para empanar

• 1 litro de óleo para fritar por imersão

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, coloque o bechamel, os Queijos Prato e Mussarela Fatiados Catupiry®, o macarrão caracol, sal e pimenta a gosto.

• Mexa bem, em fogo baixo por cerca de 2 minutos, somente para misturar os ingredientes e derreter levemente os queijos.

• Retire do fogo, deixe esfriar na geladeira por cerca de 15 minutos.

• Pegue uma porção de aproximadamente 200 g, abra na mão, recheie com o Queijo Prato Fatiado Catupiry®, molde bolinhos parecidos com hambúrgueres, passe no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e por último na farinha panko.

• Frite por imersão até dourar e sirva em seguida.

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